Listino delle Commissioni prezzi all'ingrosso della Camera di Commercio di Modena di lunedì 8 gennaio 2024

Il listino del bestiame bovino registra prezzi in aumento per vacche e vitelloni femmine da macello.

Tra le carni bovine risultano in aumento i prezzi di mezzene e tagli di vacca, mezzene e quarti anteriori di vitellone, quarti anteriori di vitellone maschio; in flessione, invece, i prezzi dei quarti posteriori di vitellone maschio.

Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica si registra il calo dei prezzi delle farine di grano tenero tipo 0 e 00.

Stazionario il listino dei foraggi.

Nel comparto dei derivati dal latte risultano invariati i prezzi del formaggio parmigiano reggiano e dello zangolato di creme per la burrificazione.

Il settore della pere all'ingrosso registra la prima rilevazione dei prezzi delle pere Kaiser Alexander cal. 60-65 prod. 2023; in flessione, inoltre, i prezzi delle pere Decana del Comizio cal. 70-75 e Abate Fetel cal. 55-65.

Prossimo listino: lunedì 15 gennaio 2024

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Listini dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena