Listino delle Commissioni prezzi all'ingrosso della Camera di Commercio di Modena di lunedì 7 agosto 2023

Il listino del bestiame bovino rileva prezzi in flessione per vacche da macello limitatamente alle categorie O2-O3 kg 250-300, P2-P3 kg. 200-300, P1-O1 kg. 180-300, bovini maschi e femmine da ristallo nazionali, vitelli baliotti da vita razze pregiate da carne kg. 60 e pezzati neri; in rialzo, invece, i prezzi dei bovini maschi da ristallo francesi.

Il settore delle carni bovine riporta prezzi stazionari.

Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica i prezzi risultano in aumento per frumento tenero n. 1, frumento duro, mais e farine di mais nazionale, cruscami; in flessione, invece, i prezzi delle farine di soja.

Prezzi invariati nel settore dei foraggi.

Stazionario il listino del formaggio parmigiano reggiano e in calo il prezzo dello zangolato di creme fresche per la burrificazione.

Nel comparto della frutta alla produzione si registra la prima rilevazione del prezzo delle Pere William cal. 55+ e 60+ e delle Mele Gruppo Gala 65+, produzione 2023.

Prossimo listino: mercoledì 16 agosto 2023

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Listini dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena