Listino della Borsa Merci di Modena di lunedì 03/05/2021
Le commissioni prezzi hanno ritenuto di procedere con la rilevazione di prezzi nominali (art. 7 Regolamento delle commissioni per la rilevazione dei prezzi all'ingrosso delle merci).
Le riunioni si sono svolte in webconference.
Il listino del bestiame bovino registra prezzi in rialzo per i bovini maschi da ristallo razze francesi, i vitelli baliotti da vita razze pregiate da carne-extra kg 70 e i pezzati neri da 45 a 55 kg; la quotazione minima risulta in flessione, invece, per i vitellini femmine da macello Charolaise ed incroci francesi.
Nel settore delle carni bovine fresche i prezzi risultano in aumento i quarti posteriori di vitellone maschio e in flessione per i quarti anteriori di vitellone maschio.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica si rilevano quotazioni in aumento per frumento tenero, mais, sorgo, orzo, farine di mais, crusca, tritello e semi di soja.
Stazionario il listino dei foraggi.
Nel settore dei derivati dal latte si registra la prima quotazione del 2° lotto di produzione minimo 12 mesi e oltre del Formaggio Parmigiano Reggiano; prezzi in calo, invece, per lo zangolato di creme fresche per la burrificazione.
Il listino dei vini di produzione locale riporta quotazioni in aumento per i vini sfusi all'ingrosso DOP Grasparossa e Salamino di S. Croce, IGP Emilia Lambrusco e Trebbiano, Rossissimo di 1° qualità
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Listini dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena