Chiusura del mercato di Modena di lunedì 9/12/2019
Il settore del bestiame bovino registra quotazioni in aumento per i vitelloni maschi da macello razze francesi e i vitelli da macello; prezzi in calo per i bovini femmine da ristallo Limousine e Charolaise.
Nel listino delle carni bovine fresche risultano in aumento le quotazioni di mezzene e quarti anteriori di vitello e vitellone maschio e dei quarti anteriori di vitellone femmina; prezzi in calo, invece, per i quarti posteriori di vitellone femmina.
Il mercato dei cereali rileva quotazioni in aumento per frumento tenero, sorgo, orzo, farine di soja, polpe di bietole; segno negativo, invece, per crusca e tritello.
Invariato il listino dei foraggi.
Il settore dei derivati del latte rileva prezzi prevalentemente in calo per il formaggio Parmigiano Reggiano.
Stazionario il listino delle pere all'ingrosso.