Chiusura del mercato di Modena di lunedì 28/01/2019
Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 22 al 28 gennaio 2019
Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni in aumento per le vacche da macello; in calo i bovini da ristallo e i vitelli da macello pezzati neri nazionali.
Nel listino delle carni bovine fresche, prezzi in rialzo per i tagli di vacca; in calo le mezzene di 2° qualità e i busti di vitello.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica risultano in calo le quotazioni dei cruscami e dei semi di soja estera; prezzi in aumento invece per le farine di soja.
Stazionario il mercato dei foraggi.
Quotazioni in rialzo per il formaggio Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre e 24 mesi e oltre.
Prima quotazione per le pere all'ingrosso lavorate in padella prod. 2018; lieve aumento del prezzo delle pere Abate Fetel cal. 65+.