Chiusura del mercato di Modena di lunedì 25/11/2019
Il settore del bestiame bovino registra quotazioni in rialzo per i vitelli da macello e i bovini maschi da ristallo nazionali; prezzi in flessione, invece, per i bovini maschi da ristallo razze francesi.
Nel listino delle carni bovine fresche risultano in aumento i prezzi di mezzene e busti di vitello.
Il mercato dei cereali rileva quotazioni in calo per mais estero, mais nazionale (c.tto 103), farine di mais, semi di soia nazionale; tendenza in aumento per cruscami e semi di soja nazionale.
Stazionario il listino dei foraggi.
Il settore dei derivati del latte rileva prezzi ancora in calo per il formaggio Parmigiano Reggiano; in ripresa il mercato dello zangolato di creme fresche per la burrificazione con prezzi in aumento.
Nel listino delle pere all'ingrosso segno negativo per le pere william cal. 70-75 e 75+ in cassa e le pere william cal 70-75 e 75-80 in padella.