Chiusura del mercato di Modena di lunedì 25/03/2019
Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni stazionarie.
Il listino delle carni bovine fresche registra un aumento dei prezzi per le selle di vitello e per i quarti posteriori di vitellone maschio e femmina. In calo invece i busti di vitello e i quarti anteriori di vitellone maschio e femmina.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica risultano in calo le quotazioni del frumento tenero n. 3, di quello foraggero e dei semi di soja nazionale. In aumento la farina di soja nazionale ed estera.
Il mercato dei foraggi rileva quotazioni stazionarie.
Il formaggio Parmigiano Reggiano registra prezzi stazionari; in calo lo zangolato di creme fresche per la burrificazione.
Il mercato delle pere all'ingrosso rileva prezzi stazionari.