Chiusura del mercato di Modena di lunedì 21/01/2019
Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 15 al 21 gennaio 2019
Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni stazionarie per vitelli, vitelloni e vacche da macello, bovini da ristallo e vitelli baliotti da vita.
Prezzi stazionari anche nel listino delle carni bovine fresche.
Nel mercato dei cereali i prezzi risultano in aumento per frumento duro, sorgo, orzo nazionale e comunitario p.s. 63/65, crusca e tritello.
Nel mercato dei prodotti per l'industria mangimistica in calo semi e farine di soja.
Stazionario il mercato dei foraggi.
Mercato attivo per il formaggio Parmigiano Reggiano, con prezzi in ulteriore aumento, stazionario lo zangolato di creme fresche per burrificazione.