Chiusura del mercato di Modena di lunedì 11/02/2019

Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni in rialzo per i vitelli baliotti da vita extra kg.70 e pezzati neri kg. 45-55; in aumento anche la quotazione dei vitelloni femmine Charolaise e vacche da macello R2-R3 e O2-O3; in calo i vitelli da macello a peso morto.

Nel listino delle carni bovine fresche prezzi in diminuzione per la carne di vitello.

Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica risultano in calo le quotazioni del mais estero, sorgo nazionale, orzo comunitario, farina di mais estera e cruscami. Prezzi in aumento per le farine di soja.

Paglie in aumento nel mercato dei foraggi.

Stazionario il mercato del formaggio Parmigiano Reggiano e dello zangolato di creme fresche per burrificazione.

Stazionario anche il mercato delle pere all'ingrosso.