Chiusura del mercato di Modena di lunedì 04/02/2019
Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 29 gennaio al 4 febbraio 2019
Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni in calo per i vitelli baliotti da vita extra kg.70 e pezzati neri kg. 45-55; in flessione anche la quotazione dei vitelli da macello pezzati neri nazionali.
Nel listino delle carni bovine fresche, prezzi in diminuzione per le mezzene di 2° qualità, selle e busti di vitello.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica risultano in calo le quotazioni dei cruscami, dei semi di soja estera e delle farine di soja.
Stazionario il mercato dei foraggi.
Quotazioni in rialzo per il formaggio Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre.